“Estamos no meio do mundo rural, numa pequena aldeia da beira interior sem pretensiosismos de ser mais do que aquilo que somos, um espaço onde comer e beber é o mais importante. Pretendemos com todo o nosso trabalho, despertar os sentidos de quem se senta nas nossas mesas, seja com propostas tradicionais simples, ou com algo mais arrojado que provoque as suas papilas gustativas.”
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Estas são as palavras de Rui Cerveira um excelente anfitrião e um cozinheiro com um gosto refinado. Na nossa passagem pelo restaurante Casa da Esquila “mergulhámos” nos sabores das Beiras e apreciámos os seus bons vinhos…
Rui Cerveira consegue transmitir, de uma forma contagiante, a paixão que sente pela cozinha e pelos sabores da sua terra e, o resultado, é uma refeição deliciosa e uma experiência única para o paladar. Os produtos servidos no restaurante são todos da região ou de produção própria.
Queijos, enchidos, tomate, azeites seguidos de uma tomatada com gema de ovo e espuma de batata, naco de vitela com arroz malandrinho de cogumelos e,por fim, um gelado de limão. Tudo isto bem acompanhado por vinho branco, vinho tinto e uma colheita tardia.
O conceito de restaurante da Casa da Esquila é interessante e faz parte da nossa cultura! Visita Obrigatória.
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CASA DA ESQUILA
Horário
Aberto todos os dias das 11.30 às 22.30
Contacto
+351 271 381 070
Endereço
Rua da Estrada, nº74 6320-121 Casteleiro
Coordenadas GPS
40.3035945, -7.2386171,17